用料 胡萝卜 一小根 虾仁干 10g 鸡蛋 一个 面粉 5汤勺 盐 少许 虾仁胡萝卜鸡蛋饼的做法 家里没得称,用常规的汤勺,5勺满满的面粉,将胡萝卜刨丝,虾仁干泡水待用加入鸡蛋、水搅拌均匀,直至没有颗粒分别在调好的鸡蛋糊中加入胡萝卜丝、泡好的虾仁,混合均匀将平底锅刷一层油大火烧热后转小火,倒入一半调好的料糊,均匀铺于锅底待一面金黄后,翻至另一面继续煎,每一面小火三分钟既可装盘(也可根据个人口味调整时间)。再将另一半料糊倒入煎制…煎好后盛起转盘既可
胡萝卜虾仁鸡蛋饼怎么做如何做好吃 扩展
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备好食材:虾仁,鸡蛋,小葱;
2.
虾仁放入盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,腌制片刻;鸡蛋磕入碗里,放入盐,糖搅拌均匀;小葱的葱绿部分切成葱花;
3.
不粘锅置于火上,调入适量植物油烧热;放入葱白煸香;观察葱白略微焦黄后,捞出不要;
4.
放入虾仁;迅速翻炒,直至虾仁炒成7分熟;
5.
倒入蛋液;
6.
蛋液需淹没过虾仁,尽量将蛋液摊成圆形;
7.
盖上盖子,中小火8分钟;
8.
撒葱花,关火;